Какви са ползите от целината
Целината е отличен източник на витамин C. Тя е много добър източник на диетични фибри, калий, фолат, молибден, манган и витамин B6. Целината също е добър източник на калций, витамин В1, витамин В2, магнезий, витамин А, фосфор и желязо. Целината съдържа около 35 милиграма натрий в стеблата, така че лицата, които са чувствителни към количествата сол, трябва да я приемат с внимание. 1 чаша целина /120 гр./ съдържа 19-20 калории, 0.90 гр. протеини и 0.17 гр. мазнини.
Ползите за здравето на целината могат да се обобщят в следното:
- Целината е богата на витамин C. Витамин С помага за защита на имунната система и при симптоми на настинка. Витамин C също защитава организма от щетите, нанесени от свободните радикали. Той намалява и тежестта на възпалителните състояния, като например астма, остеоартроза и ревматоиден артрит.
- Целината има потенциални ползи за намаляване на високо кръвно налягане;
- Целината спомага за понижаване нивата на холестерол в кръвта;
- Целината има действие на диуретик. Целината, която е богата на калий и натрий, минералите, които са най-важни за регулиране на баланса на течностите, стимулира производството на урина, като по този начин помага на тялото да се отърве от повече течности.
- Насърчаване на оптималното здраве. Целината съдържа съединения, наречени кумарини, които способстват за предотвратяване на вредите, които свободните радикали нанасят на клетките, като по този начин намаляват възможностите за мутации на клетките и появяване на ракови образувания.
