Признаците и симптомите на заушка са:

ниска температура
главоболие
мускулни болки (миалгия)
намален апетит
общо неразположение
Те се появяват през първите 48 часа от инфекцията. Характерното подуване на пародитната жлеза се получава на третия ден от инфектирането. Паротидната жлеза е подута и болезнена при допир, като болка може да се появи и в ухото. Подуването може да трае до 10 дни и при възрастни обикновено е по-тежко, отколкото при децата. Възрастните проявяват голямо разнообразие от симптоми, докато децата между 2-9 годишна възраст са по-склонни към класическо представяне на паротит.