Какво представляват "Е-тата"

Законите на повечето страни в Европейския съюз изискват от производителите да изброяват добавките, които са ползвали на етикета или с пълното им наименование, или с техния Е-номер.
Това изискване е с цел потребителите да бъдат напълно информирани и да могат да избягват храни,в които има нежелани от тях добавки. Даването на Е-номер на определена добавка означава, че тя е минала тестовете за безопасност успешно и е одобрена за употреба в страните от Европейския съюз.