Какво съдържат стафидите
• Благодарение на съдържащите се в тях феноли, стафидите имат антиоксидантна защита. Фенолите помагат да се предотвратят настъпващите на базата на кислорода повреди в човешките клетки. Макар и не толкова засегнати от процеса на изсушаване, стафидите все пак съдържат по-малко феноли в сравнение с прясното грозде.
• Химичният елемент бор е добре дошъл за здравината на костите ни. Макар и не толкова често споменаван, борът е особено важен за нашето здраве, особено във връзка със здравословното състояние на костите и настъпващата остеопороза при жените. Борът е микроминерал, необходим в преобразуването на естрогена и витамин D особено в периода след менопаузата. Стафидите съдържат в себе си едно наистина добро количество от този елемент.
• Стафидите ни предпазват от Макулна дегенерация (увреждане на зрението в следстви на възрастта). Майка Ви може да Ви е казвала, че за доброто зрение е добре да похапвате повече моркови, но в течение на времето се оказва, че плодовете са по-подходящи за тази цел в сравнение със зеленчуците. Хора, приемали плод по три пъти на ден показват намаляване на риска от Макулна дегенерация с почти 40%. Затова винаги прибавяйте шепа стафиди в зърнената си закуска, в млякото по време на обед и в зелечуковите или зелени салати на вечеря.
