Картофи огретен с коричка от сирена

Картофите се белят и варят в подсолена вода. Около 40 минути са достатъчни. После се настъргват на ренде. Маже се тавичка с олио. Подрежда се слой настъргани картофи. Поръсва се равномерно индийско орехче. Отгоре се редят домати, чушки и Моцарела на кръгове. Поръсват се двете чаши бяло, саламурено сирене. Полива се 1/2ч.ч. вода. Пече се на умерена фурна 20- 30 минути. Яйцата се разбиват. Към тях се добавя Пармезана. Обърква се сместа. С нея се полива ястието. Пече се докато хване златиста коричка. Запеканката се реже изстинала na парчета.