Каша от спанак

Спанакът се почиства и измива.
Сварява се в малко кипяща подсолена вода.
След което се изцежда водата и спанакът се пасира.
Брашното се изпържва до златист цвят.
Прибавя се спанакът и се разрежда с вода (за предпочитане тази от варенето на спанака).
Бърка се с дървена лъжица или тел на огъня.
Като поври 5-6 минути, се отстранява.
Прибавя се малко чесън за вкус.
При сервиране се наръсва с настъргано сирене, млени орехи или прясно изпечени крутони.

Бележки:

По същия начин се приготвя каша от коприва, киселец, лапад и лобода.