Кифли с ябълков пълнеж

1. От изброените продукти замесете тесто (предварително активирайте маята в топлата вода с малко захар и брашно). 
2. Тестото трябва да е меко и да се меси леко. 
3. Оставете го да втаса, а след това го измесете върху работния плот. 
4. Разделете тестото на малки топки (размера определете сами). 
5. С точилка разточете всяко топче на кора и скосете долния край. Върху горната част поставете от плънката. 
6. Навийте кифличките откъм скосената страна. 
7. Подредете ги върху намазнена тава и ги намажете с разбито яйце с няколко капки олио. 
8. Печете, докато се зачервят от двете страни.