Кифлички чудесни - пухкави и лесни

Първо загряваме водата и млякото, и добавяме две супени лъжици брашно, захарта и маята. 
След като втаса леко, замесваме тесто с всички съставки и го оставяме отново да втасва около половин час. 
След това се разделя на осем части и всяка част се разточва на кора. 
Всяка кора се реже на осем части и се навиват кифличките. Може да се сложи плънка по желание - например от сирене и яйце. 
Подреждат се върху намаслена тава и се намазват с жълтък.
Пекат се в предварително загрята фурна до зачервяване.