Марината за Крехко Пиле

За Марината

1 глава чесън 1/2 лимон 1 с.л. сос Уорчестър  1-2 с.л. зехтин 2 дафинови листа черен пипер на вкус 1 с.л. сол

Наливаме 500 мл вода, смесваме с лимоновия сок, като запазваме лимоновата кора. Прибавяме сос Уорчестър, сол, едро смлян черен пипер и обелени скилидки чесън

Поставяме пилето в дълбока купа, поливаме със саламурата. Прибавяме дафиновия лист, покриваме с фолио и оставяме да престои около 12 часа, като на втория-третия час обръщаме пилето, за да се овкуси равномерно. Поставяме в плик за печене заедно с лимоновата кора. Надупчваме горната част на плика и печем в умерено загрята на 180 градуса фурна за 30 мин.