Къпинов сорбет с извара

Къпините се измиват или се размразяват и се поставят в блендeр. 
Прибавят се останалите продукти. 
Смилат се и поставят в подходящ съд за замразяване. 
Отгоре се подравнява с дървена лъжица. 
Замразява се във фризера -18 С за около 6 часа.
Преди поднасянето се изважда и се оставя да престои 10 минути.
Гарнира се с листенца прясна мента.