Лесна зеленчукова мозайка със сос на фурна - изглежда супер, а вкусът й е върховен!

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Вегетариански
Лесна зеленчукова мозайка със сос на фурна - изглежда супер, а вкусът й е върховен!
Лесна зеленчукова мозайка със сос на фурна - изглежда супер, а вкусът й е върховен!
admin
Добавена от: admin
18663
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

500 гр. броколи
1 червена чушка
1 стръкче бяла целина
2 - 3 стръка пресен лук
За сос Бешамел:
50 гр. масло
2 супени лъжици брашно
500 мл прясно мляко
100 гр. кашкавал
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка мащерка
на вкус - сол, черен пипер
За поръсване:
3 - 4 супени лъжици Пармезан

В обилно количество подсолена вода бланширайте броколите, накъсани на средно големи цветчета за няколко минути, след което веднага ги прехвърлете в във вода с лед, за да запазят красивия си зелен цвят. Отцедете и оставете настрани. 
Червената пиперка нарежете на ивици, пресния лук -на парчета, а целината - на тънки плочки. Оставете настрана. 
Загрейте фурната на 190 градуса. 
В касерола загрейте маслото, след което запържете в него брашното и при непрекъснато разбиване с тел добавяйте млякото на тънка струйка, докато се поеме от брашното и се получи гладък сос. Прибавете кашкавала, нарязан на кубчета и разбъркайте на слаб огън, докато се разтопи. Прибавете чесъна на прах, мащерката, сол и черен пипер на вкус.

В подходящ керамичен или стъклен огнеупорен съд подредете сварените броколи, червената чушка, целината и лука. Залейте ги с Бешамела, поръсете с Пармезан и поставете в загрята фурна да се запекат и сосът да образува мехурчета (около половин час). 
Сервирайте ястието топло като допълнение към печено месо.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft