Консервиране на лозови листа за сарми

Необходими продукти:

• събират се по-млади листа  
• копър 
• девисил  
• джоджен  
• сол 

Начин на приготвяне:

Листата се измиват добре и се нареждат един върху друг по 15. Нарязват се наситно копър, девисил и джоджен и се слага по малко от тази смес в средата на купчинката. Листата се загъват от двете страни, сгъва се върхът и се навиват стегнато на руло. Завързват се с конец и се поставят изправени в буркана. Обикновено се събират по 5 рула. Слага се 1 супена лъжица сол и се заливат с вода до горе. Леко се натискат, за да поемат водата и после отново се долива. Бурканите се затварят и се стерилизират, докато заври водата, след което се смъкват от огъня и се обръщат.