Лучени питки

Пресейте брашното. Пресейте го повторно с бакпулвера, содата и солта. Втрийте маслото с пръсти в брашното, докато сместа заприлича на едри трохи. Добавете лука.
В отделна купа разбийте яйцата със сметаната. Прибавете меда. Направете кладенче в центъра на брашнената смес и сложете вътре сметаната и яйчената смес. Бъркайте, режейки с нож, докато се оформи тесто - лепкаво, но поддаващо се на обработка.
Върху набрашнена повърхнотс омесете тестото за 30-тина секунди и леко го оформете с длани на четириъгълник с дебелина около 2 см. Нарежете го на 12 квадрата. Поставете ги върху тавичка и намажете повърхността им с малко сметана. Печете на 200 градуса за 12 -15 минути, докато добият златист цвят.