Постни сладки кифлички, които винаги се получават перфектни – меки, вкусни и идеални за всеки повод.
Тези великденски кифлички са правилният избор, когато искате домашен десерт, който е мек отвътре, леко хрупкав отвън и изпълнен с богатия вкус на сладко и ядки, а у дома винаги ги приготвяме по Великден или за други големи празници, а също и за богата почерпка.
Рецептата е практична, икономична и идеална както за ежедневно удоволствие, така и за празнична трапеза.
Благодарение на внимателно подбраните съставки, получавате десерт, който е не само вкусен, но и адаптивен – можете да го комбинирате с различни пълнежи и "добавки". Ето какво ви е необходимо за нашите Маслени кифлички с орехче и мармалад :
Маслени кифлички с орехче и мармалад
Необходими съставки:
За тестото:
- 40 г прясна мая
- 2 чаени лъжички захар
- 700 г брашно
- 400 мл хладка вода
- 2 супени лъжици олио
- 1 щипка сол
- 150–200 г постен маргарин (ако не постите, заменете с масло или наполовина масло, наполовина разтопена свинска мас - още по-ароматни и пухкави са)
За плънката:
- 200–300 г кайсиево сладко (или по ваш избор)
- 100–150 г нарязани орехи
За декорация:
- пудра захар по желание
Процедура:
1.
Снимка: Инстаграм
2. Постепенно добавете останалото брашно, водата, олиото и солта. Замесете меко тесто, което не лепне по пръстите.
Снимка: Инстаграм
3. Върнете тестото в купата, леко намажете горната част с олио и покрийте. Оставете го да почине 15 минути на топло място.
Снимка: Инстаграм
4. Прехвърлете тестото върху работна повърхност и го разточете на правоъгълник. Намажете с маргарин/масло със стайна температура.
Снимка: Инстаграм
5. Завийте на руло, покрийте и оставете да почине още 15 минути.
Снимка: Инстаграм
6. Междувременно пригответе пълнежа: смесете сладкото и нарязаните ядки.
Снимка: Инстаграм
7. Разточете тестото отново на правоъгълник, сгънете двете страни навътре и след това го разточете отново.
8. Намажете с маргарин, разрежете по дължина, след което оформете триъгълници.
Снимка: Инстаграм
9. Поставете пълнежа върху всеки триъгълник и навийте на рула.
Снимка: Инстаграм
10. Намажете ги с разтопен маргарин и ги подредете върху тава за печене.
Снимка: Инстаграм
11. Печете в предварително загрята фурна на 220°C за около 20 минути, до златисто кафяво.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
12. Оставете ги да се охладят, след което ги оваляйте в пудра захар.
Снимка: Инстаграм
Съвети за перфектни кифлички
• За още по-богат вкус използвайте домашно приготвено сладко с висок процент плодове.
• Ако искате по-икономичен вариант, комбинирайте част от ядките с бисквити.
• Кифличките могат да се замразяват – чудесно решение за планиране на хранене и спестяване на време.
