Макаронени мъфини

Сварете макароните в солена вода. Разтопете маслото и добавете брашното при непрекъснато разбъркване, за да не загори. След това добавете млякото и счукания чесън и бъркайте, докато заври. Добавете сиренето и отново разбъркайте, докато сместа се превърне в гладък сос от сирене. Махнете от огъня и добавете внимателно яйцата.

В купа поставете макароните, соса от сирене, сол и черен пипер на вкус и нарязания и предварително сварен спанак (лапад). Разбъркайте всичко много добре, така че сместа да стане еднородна.

Намажете формички за мъфини с масло и разпределете вътре сместа. 

Това количество е достатъчно за 12 мъфина. Печете на 200 градуса около 15 минути. Сервирайте топли.