Можем ли да се пристрастим към шоколад
Макар че един страстен любител на шоколада е в състояние да отиде до другия край на града заради един шоколадов бонбон, шоколадът не трябва да бъде наричан наркотик. Американският биохимик Даниел Пиомели е доказал, че шоколадът съдържа подобно на анандамида стимулиращо рецепторите и основно мозъка вещество. То действа на принципа на марихуаната – предизвиква кратковременно състояние на блаженство и намалява болката.
В същото време учените са изяснили, че в шоколада това вещество е незначително количество, за да предизвика пристрастяване. Освен това то се разгражда в организма ни от жлъчната киселина и дори не стига до кръвообращението. Затова, когато говорим за шоколад, може да става дума само за психологическа, но не и за физиологическа зависимост.
