Лесни ястия с ориз

300 г ориз

3 – 4 средно големи картофа
1 глава кромид лук
1 – 2 моркова
100 г грах
100 г зелен фасул
олио
сол

За заливката:

3 яйца
2 с. л. брашно
2 с. л. кисело мляко

• Запържват се нарязаните лук, моркови и картофи.
• Добавят се грахът, зеленият фасул и оризът, залива се с вода в съотношение 1:5 спрямо количеството ориз.
• Сместа се изсипва в тава и се запича.
• След като оризът набъбне и ястието се сгъсти, се сипва заливката.
• Вегетарианската мусака с ориз и зеленчуци се допича в умерена фурна (180 С).