Рецепти за мъфини

* 125 г брашно
* 125 г масло
* 150 г захар
* 200 г шоколад
* 4 бр. яйца
* 1 ч.л. бакпулвер

Шоколадът се разтопява на слаб огън с малко вода, отстранява се от огъня и се добавят маслото, брашното и бакпулвера. Отделно се разбиват жълтъците и постепенно се добавят към шоколадовата смес. Накрая с леко разбъркване се добавят и разбитите на пяна белтъци. Сместа се разпределя във форми за мъфини или хартиени кошнички. Пече се на 180 С не повече от 20 минути. Ако се пекат повече стават много сухи.