Месото е ценен източник на протеини, необходими за правилното функциониране на организма, и не бива да го изключвате напълно от менюто си , но лекарите и диетолозите съветват, че при някои видове месо е особено важно да се уверите, че ги консумирате в умерени количества, защото те могат да бъдат вредни за здравето.
От друга страна, някои видове месо са предпочитани поради по-ниското си съдържание на мазнини, по-лесното храносмилане и съдържанието на хранителни вещества. Не може да се отдели само един вид месо като абсолютно най-здравословен, но според повечето експертни препоръки, тези 3 вида месо се считат за най-здравословния избор.
1.
Пуйката често се смята за най-здравословния избор сред белите меса. Тя е изключително богата на качествени протеини и същевременно съдържа много малко мазнини, особено ако ядете бяло месо без кожата. Затова е идеална за хора, които искат лека диета, поддържат здравословно телесно тегло или изграждат мускулна маса.
Това месо е лесно смилаемо, рядко причинява алергии и е отличен източник на витамини от група В, които участват в производството на енергия и правилното функциониране на нервната система. Поради хранителната си „чистота“, често се препоръчва по време на периоди на възстановяване или при чувствителен стомах.
2. Пилешко
Пилешкото месо, особено бялото месо без кожа, е един от най-балансираните източници на протеини. То е с ниско съдържание на наситени мазнини, но същевременно има достатъчно хранителни вещества, за да поддържа нормалното функциониране на организма, включително имунната система.
Освен това, пилешкото месо е изключително универсално в приготвянето си , лесно се комбинира със здравословни гарнитури и толерира различни методи на приготвяне, от готвене и печене до бавно задушаване. Поради това се препоръчва като част от ежедневната диета за тези, които искат богата на хранителни вещества, но лека и лесно смилаема храна.
3. Телешко месо
Телешкото месо е сред най-добрите видове червено месо. То има значително по-малко мазнини от говеждото и е богат източник на желязо, цинк и витамин B12, които са особено важни за производството на кръв, енергията и нормалното функциониране на нервната система.
В допълнение към хранителната си стойност, телешкото месо е също така по-меко и по-лесно смилаемо от повечето други червени меса.
Поради това често се препоръчва на хора, които искат от време на време да включват червено месо в диетата си, но по по-здравословен и балансиран начин.
