Ако обичате шишчета, но искате нещо по-различно от класическата скара, тази рецепта е чудесен вариант за семейна трапеза. Комбинацията от пилешко месо, два вида сирене и бекон се покрива с хрупкава панировка и се пече във фурна до златисто.
Ето и необходимите продукти за уникално вкусните и хрупкави Панирани пилешки шишчета със сирене и бекон :
Панирани пилешки шишчета със сирене и бекон
Необходими продукти за 4 порции:
- 600 г пилешки гърди
- 150 г сирене едам
- 150 г камамбер или друг мек зрял сиренов тип
- 150 г бекон
- брашно за паниране
- 2–3 яйца
- галета
- сол
- прясно смлян черен пипер
- дървени шишчета
Как да приготвите шишчетата:
Почистете пилешките гърди и ги нарежете на по-едри кубчета.
Подправете месото със сол и черен пипер.
Нарежете двата вида сирене на кубчета с приблизително същия размер като пилешкото.
Беконът нарежете на по-къси ленти или парчета.
След това започнете да нанизвате продуктите върху дървените шишчета, като ги редувате:
- пилешко – сирене – бекон – пилешко – сирене – бекон.
Продължете, докато запълните шишчето.
Панирането прави разликата
Подгответе три отделни съда.
В първия сложете брашното, във втория разбийте яйцата, а в третия сипете галетата.
Всяко шишче първо оваляйте добре в брашно, след това потопете в яйце и накрая покрийте с галета.
Ако искате по-дебела и още по-хрупкава коричка, може да повторите яйцето и галетата втори път.
Снимка: YouTube
Печене във фурната
Подредете готовите шишчета върху тава, покрита с хартия за печене.
Поставете ги в предварително загрята на 180°C фурна.
Печете приблизително 20–25 минути, докато панировката стане златиста, а пилешкото се изпече напълно.
По време на печенето може да обърнете шишчетата веднъж, за да се зачервят равномерно.
Малък трик за по-сочно месо
Ако разполагате с още малко време, предварително мариновайте пилешките кубчета за 20–30 минути с малко олио, чесън и любими билки.
Така месото ще остане още по-сочно и ароматно.
Снимка: AI изображение
Може да ги направите и в еър фрайър
Шишчетата могат да се приготвят и в горещовъздушен фритюрник.
В зависимост от уреда ще са готови приблизително за 15–18 минути.
Не ги подреждайте прекалено плътно, за да може горещият въздух да циркулира около тях.
Снимка: AI изображение
С какво да ги поднесете
Към тези панирани шишчета отлично подхождат:
- картофено пюре;
- печени картофи;
- свежа зелена салата;
- зелева салата;
- чеснов сос;
- млечно-горчичен дип;
- домашни пържени картофи.
Поднесете ги веднага след печенето, докато панировката е още хрупкава, а сиренето – меко и разтопено.
Снимка: AI изображение
Важен детайл при печенето
Тъй като шишчетата съдържат сурово пилешко месо, уверете се, че то е добре изпечено и в най-дебелата си част.
Ако използвате кухненски термометър, безопасната вътрешна температура за пилешко месо е около 74°C.
