Нежен мус с кафе и шоколад

Загрейте шоколада в малка тенджера на водна баня.

Бавно добавете и кафето след разтопяването на шоколада.

Предварително трябва да сте разбили жълтъците, които трябва да прибавите към шоколада и кафето - бавно, с непрекъснато разбъркване в посока на часовниковата стрелка.

В отделна купа се смесват сметаната и захарта и се разбиват на сняг.

Към тази смес постепенно се прибавя и разтопеният шоколад.

Разпределете шоколадовия мус в десертни чаши.

Украсете по желание и оставете да стегне за 2 часа в хладилник.