Огретен със зелен лук

Изчистете 3-4 връзки зелен лук. Измийте ги и ги нарежете. Сложете лука да се пържи с 1/2 чаша олио. Когато омекне, прибавете 2 лъжици ориз и също го запържете. Накрая прибавете 2-3 обелени и ситно нарязани червени домата и 1 чаша гореща вода. Посолете ястието, поръсете го с черен пипер и ситно нарязан магданоз и го оставете да ври на слб огън, докато уври оризът. Изсипете го в тавичка и го залейте с 3-4 яйца, разбити с 1 чаша прясно или кисело мляко и 1/2 чаша сирене. Запечете го в силна фурна до приятно зачервяване.