Ориз с маслини

Ситно нарязаният лук (1 глава) се задушава в олиото (100 мл.) до порозовяване. Към него се прибавя почистеният и измит ориз (220 г), разбърква се и се залива с топла вода (1/2 л.). Прибавят се обезкостените и нарязани на полумесеци маслини (250 г). Ястието се подправя с черен пипер и мащерка и се поставя в умерена фурна. Пече се до готовност.