Оризови крокети с лук

Оризът се вари в 4 чаени чаши вода. След като се свари, се прецежда през гевгир и се оставя настрани. Отделно в олиото се изпържват нарязаните на ситно глави червен лук, докато добие кафеникав цвят, после се изсипва при ориза, добавят се 2 яйца, нарязаният на ситно копър, индийското орехче, черният пипер, солта и толкова галета, че да се получи гъста каша. От сместа се оформят крокети. От другите 2 яйца и галета се забърква смес за панировка, в която се овалват оризовите крокети и се пържат в сгорещено олио.