Това е ястие, станало легендарно в бивша Югославия заради славата му, че е било любимата гозба на Йосип Броз Тито. Според историята, съпругата му Йованка му го е приготвяла по всяко време на годината.
Печени кюфтенца в доматен сос с картофено пюре са наистина вкусотия, която трябва да присъства в кулинарната книга на всяко семейство.
Печени кюфтенца в доматен сос
Съставки:
- 500 г кайма
- 2 яйца
- 1 кг картофи
- 150 г бекон
- 250 г настъргано сирене/кашкавал
- 50 г масло или маргарин
- 2 глави лук
- 2-3 скилидки чесън
- 500 мл доматен сок
- ½ чаша олио
- 1 чаена лъжичка сушени подправки
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- сол на вкус
Приготвяне:
Сложете обелените картофи да се варят.
Смесете каймата със ситно нарязаните чесън и лук и бекон, след което добавете две яйца, черен пипер и сухи подправки. След като всичко се смеси, оформете кюфтета, покрийте ги и оставете да престоят половин час.
Междувременно пригответе доматен сос, като смесите олио, доматен сок и риган.
Включете фурната да се загрее до 180°C.
Добавете масло или маргарин към сварените картофи, след това малко сол и половината от приготвеното настъргано сирене, около 125 грама, след което намачкайте добре, за да получите картофено пюре.
Намажете огнеупорната тава с олио, след което разпределете картофеното пюре по дъното и когато се разлее равномерно, го заравнете с вилица. Залейте със соса от доматен сок и след това подредете оформените кюфтета.
Снимка: Инстаграм
Печете във фурна, загрята на 180°C, за около половин час, след което поръсете с останалото настъргано сирене и върнете във фурната за още десет минути.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Да ви е сладко!
Снимка: Инстаграм
