Пилешки шишчета в лимонова марината

Пилешкото месо се слага за 30 мин във фризер, след което се нарязва на кубчета, по 25-30 гр. Кората на лимона се настъргва на ренде, а сока на лимоните се изцежда. В купа се смесват настърганата лимонова кора, лимоновия сок, зехтина и се поставя нарязаното пилешко месо. Разбърква се добре, кутията се затваря и се поставя за 3 часа или от предната вечер в хладилника. Парченцата пилешко се нанизват на шишчета, а марината се запазва. Пекат се на барбекю или на грил-тиган до готовност, като се намазват периодично с маринатата.