Пилешко вретено на грил

Начукваме филето. След това го посоляваме и подправяме с черния пипер. Краставичките и кашкавала нарязваме на кубчета, гъбите - на малки парчета. В средата на филетата поставяме малко от плънката. Навиваме ги на руло, като притискаме краищата им много добре. Овалваме рулата в соев сос.
Намазваме скарата с мазнина. Загряваме я и поставяме рулата откъм затворената страна, за да се изпекат добре.
Сервираме горещи, по желание с гарнитура от печени зеленчуци.