Пиян шоколадов мус

Разтопете маслото и натрошения шоколад в съд на водна баня, докато сместа се хомогенизира напълно. Дръпнете от котлона и бъркайте за още 10 секунди. Добавете жълтъците и рома при непрекъснато разбиване с миксер.
След като сместа леко се охлади, внимателно объркайте с разбитите на сняг белтъци заедно с пудрата захар.
Разпределете готовия шоколадов мус в десертни купички или чаши и го оставете да се охлади добре, преди да поднесете. Украсете според вкуса и фантазията с настърган бял шоколад, плодове, разбита сметана и пр.