Пиян шоколадов пудинг

Смесете сметаната с начупения на дребно шоколад, ванилията, какаото и канелата и загрейте сместа в дълбок съд на водна баня. Щом шоколадът се разтопи, добавете постепенно прясното мляко, като разбърквате непрекъснато. Отделно разбийте жълтъците с меда, докато се получи пенеста смес. Добавете към жълтъците коняка и изсипете всичко в шоколадовия крем. Оставете леко да покъкри, след което дръпнете от огъня и насипете в десертни чаши. Поднесете десерта украсен с натрошените ядки.