Подобрена празена чорбица

Празът се почиства от грубите листа и се наситнява добре. Запържва се в тенджерка в предварително загрятото олио/масло (или смес от двете). Щом се задуши добре и омекне, се добавя брашното и се бърка, докато се запържи и то. Яйцата се разбиват  с леко затопленото прясното мляко, след което се прибавят на струйка към празената смес, като се бърка непрекъснато. Супата се овкусява със сол, черен пипер на вкус и нарязания магданоз. Оставя се да поври с подправките, докато се сгъсти, след което се снема от огъня. Поднася се топла, по желание - с лъжица кисела сметана.