Пълнени тиквички по италиански

Нарежете тиквичката на колелца с дебелина десетина сантиметра. С лъжица ги издълбайте, за да се получи кошница, а средата запазете. Посолете тиквичките и ги натъркайте с чесън.
В малко олио запържете нарязаните лук и чесън и средата на тиквичките (нарязана ситно). Добавете нарязаните домати и подправките, след което продължете да пържите, докато се изпари сокът от доматите.
В охладената смес добавете пармезан и заквасена сметана.
Подредете тиквичките в тава, която предварително сте намазали с масло, напълнете ги с плънката и печете 15 минути на 180 градуса.
Поднесеге ги украсени с магданоз.