Какво да сготвя набързо във вторник

За соса песто
80 г магданоз
100 г печен и обелен лешник
50 г настърган Пармезан
настъргана лимонова кора
сок от един лимон
зехтин

• В хаванче или кухненски робот се разбиват всички съставки освен зехтина до желаната консистенция.
• Постепенно и при непрекъснато бъркане се налива зехтина.
• Пестото се посолява и се подправя със смлян черен пипер.

За рибата
4 рибни филета
85 г пресни хлебни трохи
• Филетата се измиват, подсушават се и се нареждат в огнеупорна тава за печене.
• Пестото се разбърква с пресните хлебни трохи.
• Разпределя се върху филетата.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Рибата с песто се пече 15-20 минути или докато рибата омекне.