Сега обичам картофите още повече. Невъзможно вкусни са приготвени така по португалски

Ако ми бяха казали преди няколко седмици, че едно ястие от картофи може  да ме изненада, но и да ме завладее, със сигурност нямаше да повярвам. Този достъпен зеленчук е в кухнята на всяка домакиня във всички възможни форми: пържени, варени и задушени, печени, с коричка и като пълнеж за пайове, палачинки, любима съставка за салати и супи. Но не сте ги опитвали по този начин. Резултатът доказа колко малко знам за ястията от този зеленчук.

Картофите по португалски с розмарин и зехтин са толкова вкусна храна, че една порция няма да ви бъде достатъчна. В ресторантите в Португалия се сервират с месо или риба, както и с екзотични меса от сепия или октопод. Но, за да бъда честен, това ястие самостоятелно е най- вкусно

Подготовка

Вземете 8 картофа и измийте добре. Сварете ги, а след това ги оставете настрана и изчакайте, докато се охладят. 

Сега всеки картоф трябва да бъде натиснат с лъжицата отгоре. Картофите трябва да изглеждат като снимката без да се разпадат. 

Изберете формата, в която ще ги печете. Налейте зехтин в нея. Нарежете скилидките чесън. Те трябва да бъдат равномерно разпределени на дъното. 

Наредете плътно картофите в съда- трябва да са прилепнали плътно един до друг. Поръсете ги с розмарин и едра морска сол. 

Нарежете маслото на кубчета. Поставете 1-2 кубчета за всеки картоф. Отгоре можете да излеете малко количество зехтин (по желание).

Задайте температурата на фурната на 180-200 ° С. Изпратете картофите вътре, докато станат кафяви със златиста коричка

Според оригиналната рецепта е по-добре да се използват млади картофи. Но можете да сготвите тези, който са ви на разположение.  Ако вкъщи имате пресни зеленчуци или пържени гъби , то заедно с картофите по португалски ще имате перфектната вечеря. Разкажете за тази идея на вашите приятели!