Сиропирани яйчени топчици

Разбийте много добре жълтъците с миксер и ги изсипете в малка, намазана с масло тавичка. Пекат се 45 минути на слаба фурна. От захарта, 200 мл вода и канелата се сварява гъст сироп.

От изпечените яйца се загребват топчета с помощта на лъжица за сладолед и се пускат в сгорещения сироп. Добавя се конякът и след известно време се изваждат напоените топчици.

Трябва да престоят 2 часа, преди да се сервират.