Сметанови гъбки

Гъбите се измиват, изчистват и нарязват. Задушават се с маслото в тенджера с похлупак. Осоляват се и се поръсват с черния пипер. Добавя се брашното и когато добре омекнат, гъбите се заливат със сметаната. Оставят се още малко върху огъня и после се сервират горещи. Отгоре се поръсват със ситно нарязания копър.