Сурова диета

Храненето със сурови храни има богата история още от древността, но съвременният интерес към него започва около 1930 година. Ан Вигмор е първата, която препоръчва диетата със сурови храни за детоксикация на организма. Гуруто на разделното хранене д-р Хърбърт Шелтън също е сред ранните привърженици на храненето със сурови храни. През 80-те диетите със сурови храни са препоръчвани като превенция срещу различни видове рак. През 90-те знаменитисти като Деми Мур и Уди Харелсън открито подкрепят суровоядството, а през 2000 вече има бум на ресторанти и кафета за сурови храни, особено в Калифорния.