Тарталети с ягоди
Тарталети с ягоди
продукти:
500 г ягоди
100 мл прясно мляко 3,2%
100 мл течна сметана 30%
3 жълтъка
125 гр захар
клечки за сладолед
формички за мъфини, устойчиви на замразяване
приготвяне:
Измийте и изчистете ягодите и пюрирайте 300 г от тях с млякото. Част от останалите ягоди нарежете на филийки, а други - на кубчета. Разбийте сметаната, докато се сгъсти. Разбъркайте жълтъците със захарта в подходяща купа. Разбийте ги на водна баня за 3 - 5 минути. След това внимателно добавете млякото, нарязаните ягоди и сметаната. Сложете по една ягодова филийка във всяка формичка и я напълнете със сместа. Оставете за час във фризера, после поставете по една клечка за сладолед във всяка и върнете във фризера за още 3 часа. Поднесете ги гарнирани по ваш вкус.
