Телешки пържоли в бяло вино

Всички пържоли изтънете с дървен чук, намажете ги с малко горчица, посолете, наръсете с черен пипер и оставете в хладилник да се мариноват. Нарязания лук запържете в горещо олио. Добавете и нарязаният чесън и запържете и него малко, колкото да пусне аромат. В запържения лук и чесън поставете пържолите и продължете задушаването, докато добият приятен цвят от всички страни. Налейте виното и малко вода и намалете котлона. Оставете да се задушава на средна температура, докато се сгъсти сосът.

Поднесете тези вкусни телешки пържоли с варен ориз или картофено пюре.