Телешко в лучен сос

Нарязаният на дребно лук се задушава в мазнината. Прибавят се едро нарязаните домати и се задушават. Слага се месото, нарязано на ивици. Задушаването става на умерен огън. Ръсят се червения пипер и брашното. Посолява се. Залива се с вода и се вари до омекване на месото. Преди сваляне от огъня се поставят чесън и майоран, нарязан на дребно.