Телешко с каперси и картофи

Добавена от: admin

13 Март 2012

6919

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Ястия с месо

Телешко с каперси и картофи

свързани рецепти

Ястия с месо Телешко в сос от каперси

Ястия с месо Телешко на фурна с картофи

Ястия с месо Телешко филе със зеленчуци

Ястия с месо Телешко със сметана

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

2 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици брашно
500 грама тънко нарязани телешки пържоли
20 грама масло
1 1/2 супена лъжица оцет от бяло вино
1 1/2 супени лъжици изцедени каперси
2 супени лъжици нарязан свеж магданоз
сол,прясно смлян черен пипер

Загрейте предварително подходящ тиган и добавете зехтина.
Междувременно смесете брашното със солта и черният пипер и оваляйте пържолките в сместа. Запържете на два интервала за по 2-3 минути, като обръщате докато всяка от страните стане златистокафява и добре опечена. Прехвърлете месото в подходящ съд.
В същият съд където сте пържили месото, добавете картофките под похлупак, докато се запекат и прехвърлете отново в подходящ съд.
В тигана добавете маслото и запържете на слаб огън до златист цвят, добавете оцета и най-накрая каперсите и отдръпнете от котлона.
Сервирайте в подходяща чиния месото полято със соса. Гарнирайте с картофките и поръсете обилно с магданоз, а може да изберете и гарнитура по Ваше желание - например свежа салата.