Тофи квадратчета с ядки и карамел

Слагаме 2 с. л. масло върху огъня в тиган с дебело дъно.
Когато се разтопи, прибавяме прясното мляко, захарта и сметаните.
Бъркаме с дървена лъжица, докато се посгъсти.
После прибавяме какаото, счуканите лешници и запечените бадеми.
Когато сместа започне да се отлепя по краищата дръпваме тигана от огъня и прибавяме ванилията.
Пресипваме готовата смес върху намазан с масло поднос или голяма чиния, подравняваме с лъжица и оставяме в хладилника.
След 1-2 часа нарязваме на квадратчета и поднасяме към кафе или чай.