Фритата а ла Фичо

Разбийте яйцата и добавете киселото мляко. Нарежете пиперките на парченца, а бекона и пресния лук - на ситно. 

Сложете тигана да се загрее на котлона и добавете малко зехтин. Сложете вътре чушките и лука да се запържат леко, а след това добавете и запържете бекона. Посолете, добавете черен пипер и хубаво разбъркайте. 

Щом зеленчуците се запържат добра, прехвърлете ги в тавичка. Добавете разбитите яйца и посолете отново. Натрошете 200 гр. козе сирене и поръсете върху яйцата.

Сложете фритатата в загрята на 200 градуса фурна на най- горната решетка да се запече около 15 минути. Поднесете я топла.