Какво представлява Макробиотичната диета

Много е важно, ако можем - по възможност – да ядем повечето продукти цели, тъй като единствено като цели запазват правилните пропорции хранителни вещества, тоест белтъчини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерални соли. Като цели продукти макробиотиката приема зеленчуците и плодовете. Тези, които не могат да се консумират цели, трябва да се използват изцяло. Това означава, че напр. изрязаните части (семена, семки) на ябълката или крушата трябва да се сварят, а сокът от тях, да се използва, като компот или основа за кисел. Костилките на сините сливи или кайсиите, след изсушаване може да се счупят и съдържанието на черупките да се използва вместо бадеми.