Пърленки рецепти

мая - 1 пакетче

кисело мляко - 6 с.л.
сол - 1 с.л.
масло - 50 г
брашно - за меко тесто
чубрица
сминдух
чесън - 1 глава
мазнина - олио
магданоз - няколко стръка накълцан

От маята, киселото мляко, солта, маслото заедно с достатъчно брашно замесете меко тесто. Оставете го да почине и го разделете на отделни топки, които трябва да разточите на малки питки с дебелина 4-5 мм.

Пасирайте заедно чесъна с няколко с.л. мазнина, накълцания магданоз, малко сол, чубрица и сминдух. С тази смес мажете всяка питка и ги печете от двете страни на загряна скара.