Вкусни летни десерти без печене

400 г чаени бисквити (2 пакетчета)
150 г масло
200 г извара
300 г кисело мляко (или 200 г цедено)
200 г сметана за разбиване
1 ч.ч. пудра захар
1 ванилия
200-400 г сладко от плодове по избор

Бисквитите се смилат или начукват в хаванче. Поставят се във форма за торта и се разбъркват с разтопеното масло до получаване на хомогенен блат. Върху тях на тънък слой се намазва сладкото. Киселото мляко се прецежда. Разбива се със сметаната, пудрата захар, изварата и ванилията. След това се изсипва върху сладкото. Чийзкейкът трябва да престои в хладилник поне 4 часа, а най-добре 1 нощ.

* Сладкото можете да замените с консервиран ананас. 3-4 с.л. от сока в консервата полейте върху бисквитите.