Лайм-малката витаминозна бомба

5 яйца
200 г захар
2 ванилии
400 г заквасена сметана
400 г крема сирене
150 г масло
1 пакет бисквити
1 лайм кората и сока

Натрошаваме бисквитите и ги смесваме с омекналото масло. В ринг за торта разстиламе сместа на дъното и по стената. Разбъркваме крема сиренето, сметаната, настърганите кори и сока от лайм, ванилията и 150 г от захарта.
Разделяме жълтъците от белтъците и ги разбъркваме по отделно с останалата захар, след което прибавяме към другата смес. Печем в загрята фурна на 150 градуса, за около 45-55 минути.