Шницели пане с джоджен и мащерка

Шницелите се начукват с дървено чукче, след което се овкусяват с предварително нарязани на ситно прясна мащерка и пресен джоджен, сол и черен пипер на вкус. Оставят се в хладилник да престоят за 30 минути за да поемат от аромата на подправките. Овкусените шницели се овалват в брашно и след това в яйце. И се пържат в тиган с предварително загрято олио. Сервират се с подходяща гарнитура по избор.