Арменско мантъ със сметана

Пастата се сварява добре, без да се преваря. Изцежда се добре, залива се със студена вода и се оставя да се изцеди отново. Трябва да е добре изцедена. Смесва се със сметаната, счукания чесън и поръсва се с джоджен. Маслото се запържва, прибавя се червения пипер и с това се заливат макароните.