Рецепти за Коледна погача, пита и баница

Питки с копър и праз
1 прясна мая
480 мл хладка вода
1 с л сол
1 с л захар
1/3 стрък праз,ситно накълцан
4 с л зехтин (с подправки-мащерка,лют червен пипер,черен пипер на зърна)
2 с л сух копър
1 яйце
1 кг брашно,приблизително

Маята се разтваря във водата.Добавят се останалите продукти и се замесва тесто.
Покрива се с памучна кърпа и се оставя да втаса ,докато удвои обема си.
Разделя се на 8 питки,които се нареждат в намаслена тава.Втасват още половин час.
Пекат се на 180 градуса ,до златисто.