Белюш - мека сръбска погача с вкусна плънка

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Тестени изделия
Белюш - мека сръбска погача с вкусна плънка
Белюш - мека сръбска погача с вкусна плънка
admin
Добавена от: admin
4784
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

За тестото:
600 гр. брашно
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
2 супени лъжици олио
20 гр. прясна мая
350 мл хладка вода
За плънката:
2 стръка нарязан праз
2 супени лъжици олио
300 гр. сирене или извара
1 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици кисело мляко
1 супена лъжица грис
1/2 супена лъжица брашно
2 яйца

Много мека вкусна погача, която се прави в някои части на Сърбия. 
Първо в хладката вода се поставят маята, захарта и малко брашно. 
Хубаво се разбърква и се оставя да се активира маята. 
След това с всички останали съставки са замесва по-мекичко тесто. 
Покрива се с чиста кърпа и се оставя да втасва 30 минути. 
През това време се приготвя плънката. 
В загрято олио се запържва празът, така че леко да се зачерви. 
Сместа се дръпва от огъня, подправя се, след което се добавят останалите съставки за плънката и хубаво се разбърква. 
Сега от втасалото тесто се правят 4 топки. 
3 от тях се разточват с размера на тавата, където ще се пече погачата (около 26 см в диаметър). 
В тавата се поставя първата кора, която трябва да е с дебелина 5 мм. 
Върху нея се поставя половината от плънката. 
Върху плънката се слага втората кора, след което - останалата плънка. 
Покриват се с третата кора. 


Четвъртото топче тесто се разделя на части и от тях се усукват дълги въжета, които се оплитат заедно. 
С получената плитка се обикаля погачата отстрани. 


Оставя се да се понадуе 10 минути на топло и се пече на 200 градуса около 30 минути. 
Изпеченият белюш се маже с малко масло. 


Сервира се с кисело мляко или айрян.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft